肉桂当中的分泌细胞是油细胞与黏液细胞，肉桂是樟科、樟属中等大乔木，树皮灰褐色。原产中国，印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有。喜温暖气候，喜湿润；忌积水，雨水过多会引起根腐叶烂。幼苗喜阴，成龄树在较多阳光下才能正常生长。该种要求土层深厚、质地疏松、排水良好、通透性强的微酸性或酸性沙壤土或壤土。繁殖方式有萌蘖繁殖、扦插繁殖和种子繁殖。肉桂的树皮常被用作香料、烹饪材料及药材。其木材可供制造家具，该种也能作为园林绿化树种。