绿甘蓝凉拌加白糖和蜂蜜好吃，口感清爽脆嫩、开胃爽口。凉拌绿甘蓝是一道菜品，主料是紫甘蓝，配料是卷心菜，调料为橄榄油、盐、味精等。该菜品通过凉拌的做法制作而成。绿甘蓝为十字花科植物的茎叶，俗称包心菜、洋白菜，可以烹炒、炝拌、做馅或汤食。绿甘蓝含有丰富的维生素B、维生素C、维生素U、胡萝卜素、纤维素及糖等多种营养成分。其中纤维素含量比较多，能促进肠壁的蠕动、帮助消化、防止大便干燥。