蒸水位是电饭锅一个简单的标识，表示适量的米需要加入多少的水才能最合适，不过蒸米要根据个人喜好，如果超出蒸水位，蒸米会稀或者溢锅。电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。利用电热烹饪食物的厨房电器。其工作温度大多在100℃上下，可以进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹饪操作。