羊十个月能长到40-60千克左右。山羊性格活泼爱动，不适合圈养，生长比较缓慢，因此山羊的肉质会更加的紧实。羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。羊又称为绵羊或白羊，有毛的四腿反刍动物，原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系。不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密；头短；雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角。其中波尔山羊是一个优秀的肉用山羊品种。该品种原产于南非，具有体型大、生长快、繁殖力强、产羔多等优点。