大家好,小问来为大家解答以上问题。全球高武杀敌爆修为咸鱼茄子，咸鱼茄子的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、材料：

1、咸鱼、茄子、葱、姜、蒜头、老抽、白糖

2、将咸鱼用水稍微泡会，清洗干净，把外表多余的盐分去除；

3、茄子切成手指一般的长条，备用；

4、将切成小块的咸鱼下锅略为翻炒一下，待锅中开始出香味后，将鱼盛出备用，在余油里加一部分葱、姜、蒜爆香，下茄条炒至外皮稍稍起皱，加一点老抽上色；

5、将咸鱼、另一半的辅料放下，加适量糖，小半杯水，开始炖。等到茄子彻底软后即可上桌了

6、（也可以直接放在砂锅里炖，这个做法比较传统，或者做到步骤3时装在一个碗里，上锅蒸，都行）

7、我本来要用砂锅炖得，可是我找锅的时候猪听见声，拖着大脚过来说：你爬那么高摔着了别吓着楼下邻居阿，也别让我背你去医院啊。他就这样，要真摔了，肯定是他哭得吓着楼下邻居的，哼哼！

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