钢化玻璃的牛排盘好。牛排盘采用高密度钢化玻璃，刀叉划过不留痕迹，具有强度高、色泽光亮、易清洗、无残留的优点，而且耐高温、可冷藏、可微波加热、冰箱冷冻、洗碗机清洗。钢化玻璃是表面具有压应力的玻璃，又称强化玻璃。采用钢化方法对玻璃进行增强，1874年始于法国。钢化玻璃其实是一种预应力玻璃，为提高玻璃的强度，通常使用化学或物理的方法，在玻璃表面形成压应力，玻璃承受外力时首先抵消表层应力，从而提高了承载能力。