1、设计工艺流程：工艺工程师负责根据产品、设备和加工材料等因素，设计出合理的工艺流程，确保产品加工的质量、效率和成本都能够得到保证。

2、制定工艺标准：根据工艺流程的设计，工艺工程师制定出相应的工艺标准，包括工艺参数、工艺路线、操作规程、质量检测标准等，确保加工过程的稳定性和可控性。

3、解决生产中的技术问题：在生产过程中，可能会出现各种技术问题，如设备故障、生产线配合不良、材料供应问题等。工艺工程师要及时介入解决这些问题，确保生产过程的顺畅。

4、改善生产效率和质量：工艺工程师要不断提升工艺技术水平，改进工艺流程和工艺标准，以提高生产效率和产品质量，降低成本。

5、新产品开发：工艺工程师在新产品开发中发挥着至关重要的作用，需要根据产品的特点和市场需求，设计出合适的生产工艺和技术路线。