韭菜炒豆芽粉丝的做法：

1、准备材料：豆芽1小盘、粉丝2小把、韭菜2小把、米醋少许、酱油1小勺、生抽少许、盐1小勺。

2、豆芽、韭菜洗净。

3、绿豆粉丝凉水泡软，再剪成10公分长短。

4、韭菜切寸段。

5、炒锅中倒适量油，油热后将豆芽入锅中，沿锅边淋点醋，翻炒变软。

6、将粉丝入锅中翻炒，将豆芽的汤吸进去。

7、倒少许酱油调色，生抽调鲜，盐调味。

8、充分混合均匀，将韭菜入锅中，翻炒几下，出锅即可。