四季豆300克、香干100克、老干妈辣酱2勺、生抽10克、盐5克、葱少许、蒜片少许、豆豉1茶匙、花椒10粒、小干辣椒3个、味精2克。

香干切片，葱姜蒜切片，小干辣椒切小段。

四季豆洗净沥干放到油锅里炸制，炸到豆角外皮皱巴巴捞出沥油。

锅内放底油煸炒老干妈豆豉出香味，加入葱姜蒜片、小干椒段、花椒继续煸炒一会。

下入油炸过的四季豆，香干，加生抽10克、盐5克翻炒，最后加1克味精翻炒出锅。