用料：大头菜1颗、猪肉100克、植物油适量、盐、姜丝、葱花、酱油1勺。

1、大头菜洗净，去掉干皱的外层，去掉根蒂，切丝。

2、猪肉切条，再准备点姜丝、葱花。

3、起锅热油，下姜丝爆香。

4、下猪肉条，快速翻炒均匀。

5、淋上少许的原汁酱油，炒至猪肉全部变色。

6、接着倒入备好的大头菜。

7、大火翻炒，直至菜丝变软。

8、最后撒上盐，再次翻炒均匀，关火出锅装盘即可。