准备食材：旱藕粉丝适量、肉丝适量、胡萝卜半根、四季豆适量、辣椒适量、酱油、蚝油各一勺、盐适量。

旱藕粉丝放进烧开的水里煮至透明，捞出沥干水分备用。

肉、胡萝卜、四季豆、辣椒切丝切丁备用。

热锅放油，依次放入肉丝、四季豆、胡萝卜，煸炒出香味，加入适量盐调味，翻炒均匀。

沥干水的粉丝倒入锅中，翻炒，加入蚝油、酱油，继续翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

旱藕粉丝要煮的比较久，具体要根据实际情况调整煮的时间，不要煮得太烂。