银杏树结出的果子叫白果、生白果、银杏果。银杏树属于落叶大乔木，其开花时间为4月份左右，果实会在10月份左右成熟，其果实呈圆球形，外面被有白粉，成熟后会变成黄色或橙黄色。白果主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。其含有多种微量元素和营养物质。白果的果实表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，中种皮质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。