1、颜色：苹果果皮色泽分为底色和表色两种。果皮底色在果实未成熟时一般表现为深绿色，果实成熟时将出现三种情况：绿色消退，乃至 完全消失，底色为红色。绿色不完全消退 ，产生黄绿或绿黄底色。绿色完全不消退 ，仍为深绿色。

2、味道：水分多、糖度高，口感好、脆甜香，质细汁多，品质上乘。

3、形状：果为略扁之球形，径5厘米以上，两端均凹陷，端部常有棱脊。