能。牙膏不属于《铁路旅客运输规程》中所规定的旅客禁止或限量携带物品，因此可以携带。上高铁禁止携带的物品有：枪支、弹药、警械、管制刀具、自行车、民用爆炸物品（鞭炮、发令纸、雷管、炸药）、剧毒物品、强磁物品、放射性物品，以及易燃易爆易腐蚀物品（如香蕉水、汽油、煤油等），宠物、活禽及榴莲等有异味的物品。一旦携带危险品进站上车，造成不良后果，将依法追究刑事责任。