1、降低胆固醇：猴头菇能调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。

2、增强免疫力：猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高抵抗力。

3、抗癌抗癌：猴头菇能抑制癌细胞中遗传物质的合成。

4、养护肠胃：对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。

5、抗衰老：猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤，对胃溃疡、十二指肠溃疡，胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。