1、土豆丝：土豆丝很容易嚼碎，口感较为脆爽，制作起来也方便快捷。

2、豆芽：豆芽含有丰富纤维，很有嚼劲。

3、炒扁豆丝：扁豆丝适合夹煎饼里吃，营养丰富，炒起来方便快捷。

4、炒酸豇豆：酸豇豆也特别适合夹煎饼里，可以切得尽量碎一点，铺开一点。以免太咸，影响味道。

5、各类酱，诸如小虾酱、菌菇酱也适合夹煎饼里面吃，可以充当盐的调料。

6、炒豆皮也是适合夹煎饼里面吃的一道小炒。

7、黄瓜也是适合夹煎饼里面吃，可以用刀将黄瓜切成细丝，口感更棒。如果刀工不好，可以用刨子打成丝也是不错的，含有丰富的维C。