1、把生姜放在食用盐水中两个小时，再用刷子刷洗干净，再把生姜切成薄片。再把生姜片放入保鲜膜内，然后再放到冰箱的冷冻柜中存放，能够存放3个月不变质。

2、也可把生姜直接埋到食用盐中，再放到阴凉通风的地方，能够使生姜存放半个月时间。

3、把买回来的生姜装入保鲜膜内，然后再放到冰箱的冷冻柜中，这样能够延长生姜的保质期。

4、如果家里有细盐的话，则可以把细盐均匀地涂抹到生姜的表面，然后再把生姜用保鲜膜包裹起来，然后放到通风的地方存放即可。