古代厨房围裙叫襜衣。围裙，又称围兜或围兜兜，是一种穿在身体外面的防护服，一般在身体的前部，主要用于防止衣物磨损或污染，一般作为工作服的一种特殊的制服，可分为护士类别、厨房类别、服务员类别以及佣人。许多做家务活的人穿戴围裙，其亦可作为装饰用服。在某些特定的机构，围裙也是用来保护劳动者避免受伤害的用具，例如铁匠穿戴的铁制围裙。除了布匹，其他材料也可制作围裙。化学工作者们一般穿戴橡胶围裙；X光技术人员则用铅制围裙；家用围裙一般用帆布、油布或者聚氯乙烯等材料制作，以便防水保洁之需。