研究人员说，肥胖的人与体重正常的人相比，他们身上的细菌菌落不同。现在， mBio杂志上的一项新研究表明，这些细菌菌落可能是导致糖尿病的代谢变化和慢性炎症的一个因素。

爱荷华大学的微生物学家发现，当兔子长期接触由葡萄球菌产生的毒素(一种在肥胖人群皮肤上浓度较高的超级细菌)时，它们会出现 2 型糖尿病的特征：胰岛素抵抗、葡萄糖耐受不良和炎症。

“这些葡萄球菌菌落改变了我们身体生物群落的生态——我们皮肤和消化道中健康和不健康细菌之间的平衡，”该大学微生物学教授、首席研究员 Patrick Schlievert 说。

好消息是，您可以增强您的身体生物群落，并通过为您的肠道细菌提供它们以及您保持健康所需的食物来帮助它抵抗这些入侵者。这里有一些对您的肠道最好的食物——从零肚皮饮食中挑选的最好的超级食物。

这个组合有什么神奇之处?每种成分都提供不溶性纤维，有助于喂养肠道中的健康细菌。通过这样做，你会触发你的肠道产生丁酸盐，这是一种脂肪酸，可以减少整个身体的脂肪引起的炎症。在加拿大的一项研究中，研究人员发现那些饮食中添加了不溶性纤维的人体内的生长素释放肽(一种控制饥饿的激素)含量较高。通过烹制这些必不可少、美味且经过验证的隔夜燕麦食谱，可以在几分钟内轻松减掉体重，从而帮助您减轻体重。

最近的一项研究发现，可可中的抗氧化剂可以防止实验室小鼠体重增加，实际上降低了它们的血糖水平。路易斯安那州立大学的另一项研究发现，我们胃中的肠道微生物将巧克力发酵成有益心脏健康的抗炎化合物，这些化合物会关闭与胰岛素抵抗和炎症相关的基因。为了增强效果，尝试将巧克力与一些苹果片搭配：水果会加速发酵过程，从而更大程度地减轻炎症和减轻体重。

藜麦等富含纤维的植物性食物可以滋养我们的肠道细菌，同时有助于关闭与胰岛素抵抗和炎症相关的基因。但是，虽然大多数全谷物和富含纤维的蔬菜有助于这一过程，但藜麦在您的日常饮食中应该占有特殊的位置，因为它是一种完整的蛋白质——为数不多的可以完全替代肉类的植物之一。这很重要，因为哈佛大学最近的一项研究发现，主要基于动物蛋白的饮食——尤其是涉及大量食品包装和汉堡包装的饮食——可以迅速改变你腹部微生物的微妙平衡。并通过这个推荐的清洁一日排毒计划重置您的整个身体和情绪。