回答1：
这要看你自己的学习需求、学习能力，还要看学校的课程设置、老师的教学能力等等。如果是在学校学的话，6个月的课程足够胜任一般的西点烘焙师工作了，想要学的更多，技能掌握得更扎实，可以选择更长的学制。在职的时候也要多多钻研多多练习，争取成为更厉害的西点师，并且工资待遇也会根据你的技能、工作年限而有所调整的。如果是在店里做学徒，付出的时间要多得多，可能两年，可能三年，可能更久。一个专业的西点培训技校，设置的课程肯定是实操占比高，只有大量的实操经验结合专业的理论知识，才能成为一名合格的西点师。上海学西点的学校还是挺多的啊，但是我听过的比较好的就是上海欧米奇了，他们在西点培训这块可以说是比较专业的了，可以去学校考察一下，体验一下。