大家好，精选小编来为大家解答以上问题。榴莲炖鸡的做法是榴莲肉还是皮，榴莲炖鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 榴莲壳内果肉切丁，草鸡切块，生姜洗净切块，枸杞、红枣洗净备用。

2、 将切好的鸡块放入锅内冷水中，加入料酒，烧开撇去浮沫。

3、 取出去沫的鸡块备用。

4、 锅中加入冷水，放入切丁的榴莲壳果肉，将水烧开，加热30分钟，捞出备用。

5、 加入焯水的鸡块、榴莲壳和果肉丁、姜片，小火加热。

6、 加热60分钟后加入红枣和枸杞，再用小火加热15分钟。

7、 加入新鲜榴莲果肉和适量海盐，小火加热25分钟左右。

8、 香气馥郁、肉色金黄、酸甜咸度适中的榴莲炖鸡就完成了，香浓的鸡汤让人食欲大开。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。