大家好，精选小编来为大家解答以上问题。面包怎么做 家庭 简单，面包怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 首先我们来准备一下需要的食材：300g高筋面粉。面包和蛋糕最大的区别就是面粉。高筋面粉发酵后做出来的面包面筋比较软。只有用低筋面粉做的蛋糕，吃起来才更细腻香甜。准备3个普通鸡蛋，2个1/2用于揉面，1个带面包胚的蛋黄。发酵后表面刷一层蛋液。白糖可以是绵白糖，也可以是糖霜，效果差不多。我的食用油是玉米油，颜色浅，没有异味。蔓越莓干被用来做面包三明治；当面包从锅里出来时，草莓被装饰起来。

2、 将酵母粉用少许温水融化后倒入干净无油的盆中，然后依次打碎三个鸡蛋，将一个蛋黄放入干净的小碗中，将剩余的两个半鸡蛋倒入盆中，然后加入糖和玉米油，最后用筷子将锅内的食材搅拌成颜色均匀的糊状。

3、 蛋糊搅拌均匀后，开始放面粉。如果有筛子，就不要直接把面粉倒进盆里。我用豆浆机自带的细孔过滤筛将300克高筋面粉筛入一碗鸡蛋糊中，然后用筷子将面粉和鸡蛋糊充分搅拌成均匀的面粉糊。过筛不是把面粉里的杂质筛出来，而是让面粉在搅拌的时候变得细腻疏松，没有颗粒感。与直接倒面粉相比，过筛的方式不易使面粉湿成块状，产生疙瘩。

4、 如果盆里的蛋糊不够湿，加入少许纯牛奶，搅拌至盆里没有干面粉，用手将面粉絮揉成光滑的面团。取出干净的面板或蛋糕专用垫。面团不需要发酵。直接分成7份等重的小面剂。

5、 用手将七种小面剂揉成光滑的圆形面团，就像蒸馒头时揉面的步骤一样。比馒头还复杂，把面团反复揉成手套膜做出来的面包比较软。用手将面团压平，然后用擀面杖擀成椭圆形的牛舌饼。在蛋糕上撒一点蔓越莓颗粒，然后把水果颗粒像被子一样卷在面饼里。将剩下的五个面团依次撒上蔓越莓干，卷成卷。最后，留下一个面团，用水果粒包裹，做成圆形面包坯。

6、 面包胚做好后，取出电饭锅内胆，用刷子在锅底和侧壁刷一层薄薄的玉米油，防止面包粘锅。然后把圆面包坯放在锅底中间，另外六卷均匀的放在锅底。最后用保鲜膜盖好电饭煲内胆，放在温暖的地方发酵面包坯。

7、 当面包发酵到原来的两倍大时，就可以在锅里蒸了。搅拌之前剩下的蛋黄，打散。用刷子蘸一点蛋液在面包坯上刷一层薄薄的金黄色，最后撒上一层黑芝麻装饰一下，这样馒头在颜色上更吸引人。

8、 一切准备就绪后，将电饭锅内胆水平放入锅内，打开电源，选择“蛋糕”按钮即可启动。我用的电饭锅容量小。耐心等待50分钟左右，松软可口的面包就可以吃了。

9、 面包蒸好后，电饭锅自动跳。真的超级方便。又不像用烤箱担心火会把面包烤焦。打开锅盖，面包浓郁的香气会让你成就感飙升。馒头鼓鼓的，发酵的很完美。

10、 用防烫碗夹取出电饭锅内胆，放在案板上。小心不要烧伤你的手。用纸巾或湿毛巾垫在锅内胆边缘，将面包倒扣在干净的案板上。面包的底部和侧壁是金色的，很吸引人，因为涂了一层油，所以它仍然有点脆。蓬松的“电饭煲面包”做好了。掰个蜂窝要密实，咬一口，筋都软了。和家人一起享受吧！最近怎么样？是不是看起来超级简单？

本文到此结束，希望对大家有所帮助。