大家好，小科来为大家解答以上问题。炸酱的做法，炸酱怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

五花肉丁300g，玉米油适量，豆瓣酱250g，葱蒜适量，八角适量，开水1杯。

工作方法

1、五花肉切丁，葱蒜切碎。

2.炒锅用玉米油烧热，放入葱花和蒜末，炒出八角。

3.炒肉丁。看到肉丁变色了，再加入豆瓣酱。

4.将豆瓣酱炒香，加入一杯开水，小火慢炖。一定要同时不停的翻，不然容易糊锅底。只要看到三分之二的水已经被消耗掉了。

5.*放入葱花，关火。

以上是自制炸酱的具体步骤。喜欢吃渣江面的可以试试。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。