大家好，小科来为大家解答以上问题。盐的成分是什么，食盐的主要成分很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

食用盐又称食盐，是人类赖以生存的最重要物质之一，也是烹饪中常见的调味品。氧气* *(化学方程式NaCl)，盐的关键有机化学成分，占食用盐的99%。一些地区体面生产的食用盐中添加了氧* *以减少氧* *的成分，从而降低高血压的发病率。此外，世界上大部分地区的食用盐都添加了碘来预防碘缺乏病，添加碘的食用盐被称为海晶盐。

第一，少买，马上吃

少量购买，先吃后买，以免碘的增加。因为碘酸钾是在热、光、风、湿度的标准下溶解蒸发的。

第二，避免高温

煮饭、煲汤时，要避免用海晶盐高温。用炒锅炒菜，用海晶盐，碘的摄取率只有10%，中间海晶盐的摄取率是60%。海晶盐出锅率为90%；上凉菜时，海晶盐的服用率可达100%。

第三，避免在器皿中露天长期存放。

如果海盐长期接触阳光和气体，碘很容易蒸发。*放入彩板玻璃瓶中，用后盖紧，密封存放。

第四，忌醋

碘与酸性物质融合后被破坏。据试验，如果在炒菜时加入醋，碘的摄入率会降低40% ~ 60%。另外，当海晶盐遇到酸碱性蔬菜(如泡菜)时，服用率也会降低。

以上是食用盐的主要成分和服用食用盐的注意事项。看完之后，大家对食用盐会有更深刻的把握，也会发现食用盐不仅仅是作为烹饪中的调料，其实我们直到今天才知道食用盐对身体的诸多好处。但是虽然食用盐有很多好处，还是有些人应该少吃食用盐。比如高血压患者。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。