大家好，小科来为大家解答以上问题。米线的做法大全，正宗云南过桥米线怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

云南过桥米线是民族经典美食。其产品为天涯独有，享誉九州。四面八方都有南北风味。一年四季都受欢迎，味道鲜美。一直是深受顾客信赖的休闲食品。

但是香而不腻，辣而脆，口感醇厚，麻辣鲜香，辣而不燥*始于云南省。香味辛辣，具有咸宜特色，老少皆宜，健脾养胃，增进食欲，四季皆可食用，行气活血，滋补养生。因其身心健康、味道鲜美而受到大家的喜爱。云南过桥米线是通过科学研究，以有机大米为原料，辅以具有独特食欲的鲜肉蔬菜和火锅配菜。口感醇厚，麻辣香脆，回味悠长。

享受经典特产的氛围之美，也是一种幸福。带着一家人吃一顿七朵菊花过江，米粉过桥的热饭，那种幸福或许就是和盆友们探讨一种全新的文化艺术定位。

介绍一下奇居云南过桥米线的做法和秘方。

骨汤原料：冷水A 25000克，鸡肉2000克，棒子骨5000克，甘草B 35克，高良姜10克，八角20克，茯苓10克，姜片10克，八角5克，辣椒5克，黑胡椒15克。c .老冰糖200克，盐1000克，鸡精25克，雕酒500克，白酱油50克，干贝10克。

做：柴鸡，把棒子和骨头一起放在冷水锅里，煮开捞出浮粉。放入不锈钢汤桶中，加入冷水，用武火煮沸，改为文火，煮3小时，捞出原料，保留汁液。2)将材料B用砂布包好，放入清水槽中洗净。煮沸后，加入材料C，煮沸。独特的加工工艺，能充分发挥*妙鲜的口感，汤汁清香扑鼻，通道香浓，回味甘甜。

以上就是专业人士为我们详细介绍的纯正云南过桥米线的做法。所以，如果对这个事情非常感兴趣的朋友可以了解一下上一篇文章中的内容，如果有标准的话，可以尝试在家里自己做。然后我们可以自己做。期待以上内容对大家有所帮助。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。