大家好，小科来为大家解答以上问题。正宗螺蛳粉的做法及配方，螺蛳粉配方(螺蛳粉的做法及配方)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料：螺蛳粉100克、腐竹20克、花生10克、酸笋50克、青菜10克、辣椒油1茶匙、蒜汁1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、葱1茶匙。

一、步骤2

将螺蛳粉浸泡在温水中。

二、步骤3

将酸笋切片。

三、步骤4

将蔬菜洗净，切成段。

四、步骤5

将腐竹浸泡30分钟。

五、步骤6

将葱切成葱花。

六、步骤7

先把锅里的热水烧开，把螺蛳粉放在热水里泡软，捞出备用。

七、步骤8

然后将腐竹、花生、酸笋、青菜放入砂锅中，再倒入一些水，用大火煮开。

八、步骤9

然后将辣椒油、蒜汁、盐、酱油倒入砂锅中，拌匀调味，再加入螺蛳粉，小火炖5分钟。

九、步骤10

*盛在碗里，撒上葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。