大家好，小科来为大家解答以上问题。鸡胗的做法大全家常，鸡胗的做法大全方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

原料：山珍鸡120克，辣椒10克，辣椒10克，竹笋10克。

调味品：老干妈辣椒酱牛肉末豆豉油5g，辣酱3g，盐3g，米酒5g，鸡精1g，葱2g，姜2g，胡椒粉2g，生抽3g。

练习：

1.甄姬买回来后，要仔细反复清洗，用刀刮去内层的轻渣，然后切块，葱、姜切条，辣椒、辣椒、竹笋切段。

2.鸡肉加少许盐、姜片、米酒，腌制30分钟。

3.在煎锅里加热基础油。七成热时，放入葱、姜、老干妈辣椒酱、牛肉末、豆豉油、辣椒，让香味散发出来。转大火，迅速倒入鸡肉山珍海味和辣酱翻炒。

4.等鸡肉变淡，放入切好的辣椒、辣椒和竹笋，再次翻炒后打碎，*最后放入盐、鸡精和酱油，然后快速上色，就可以起锅了。

酸辣鸡胗

:原料：鸡肉250g，酸豇豆50g，辣椒5个，蒜粒5粒，姜片适量，纯粮酒少量，米醋1勺，盐1/3勺，白糖1/2勺。

练习：

1.将鸡宝洗净，去除表皮乳白色的肌筋膜，用刀切开。

2.将酸豇豆和小辣椒洗净切碎。

3.火上放适量油烧开，爆香姜蒜和小辣椒。

4.放入鸡汤中，煎至褪色。

5.煮纯粮食酒和米醋，倒入酸豇豆，小火翻炒至香。

6.加盐翻炒1分钟左右。

以上内容是对鸡胗做法的详细介绍。虽然鸡胸肉很好吃，但是吃太多鸡胸肉会改变我们的胆固醇。因此，为了保持我们的身心健康，我们不需要吃大量的各种食材，我们应该注意日常饮食中各种元素的摄入。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。