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1、冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料。
2、加入适量食品添加剂。
3、经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
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冰激淋（关于冰激淋的基本详情介绍）
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