回答1：
无人机应用技术（专科）主要研究无人机原理、无人机操控、飞机构造、无人机修理基础等方面的基础知识和技能，在无人机应用技术领域进行无人机零部件加工、装配、维护与维修、飞行遥控等。例如：无人机驾驶操控、无人机数据处理、无人机遥感测绘等。无人机应用类企业：无人机遥感数据采集与处理、环境监测、电力巡查、农业植保、影像航拍、摄影测量等。持续本科专业举例：飞行器设计与工程。

回答2：
目前没有哪个大学开设无人机专业。但是从大方向上来讲，无人机是属于人工智能和航空航天这一块。现在的无人机已经能够承载重量超过人体的物品空中运送了。所以未来的发展更加是不可限量。简单的例子，我们经常在视频上看到，从高空中掠过的，无人机拍摄的大广角美景，就是一个很好的例子。那么谁来操纵无人机，选哪个角度拍出来的最漂亮，选什么时间光照是最合适的，都得有专业的人去操控。而且据我了解，现在影视业在片场也已经启动了无人机协助拍摄。比如原来人类无法做到的，或者做出来很困难的动作和场景都由机器来代替。总之随着人工智能的发展，无人机会有很多的专业细化领域。要看你关注哪一个方面了。