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1、亮氨酸一般多用于面包、面类制品。

2、配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，降血糖剂，植物生长促进剂。

3、可用作香料，可改善食品风味。

4、在医药行业，L一亮氨酸是临床选用的复合氨基酸静脉注射液不可缺少的原料，对于维持危重病人的营养需要，抢救患者的生命起着积极的作用。

5、亮氨酸还在调节氨基酸与蛋白质代谢方面起重要作用。

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