大家好我是小蝌蚪，炖蛋，关于炖蛋的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、炖蛋也就是蒸蛋羹，炖蛋（苏州话发音dengdei）是个好东西，简单，鲜美，又好下饭，也有营养，真是居家必备之良菜。

2、但是，要炖好一碗蛋，炖的又滑又嫩也是有诀窍的，不知道的人去做一定做不好，要么就是一层蛋一层水，要么就是一碗又老又硬都是洞的东西。

本文关于炖蛋的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。