大家好我是小蝌蚪，酸菜鱼用什么鱼，关于酸菜鱼用什么鱼的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

2、酸菜鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。

3、家里如果没有酸菜也不怕，现在市面上都有做酸菜鱼的酸菜包卖，很方便。

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