回答1：
殷承宗现如今已经有81岁的高龄，却依然活跃在世界舞台上，不断为我们带来经典的音乐作品。

81岁的殷承宗钢琴技术依然精湛，据他自己透露，保持良好状态的秘诀竟然是每天坚持练琴5个小时。然而，这并不是殷承宗练琴最长的时间——他曾经为了回到巅峰时期，把每天练琴的时间增加到了八九个小时。

练琴，其实就是殷承宗保持演奏技术和手感的最大秘籍。而这个秘籍，同样适用于每一位正在学琴的琴童。

不仅是大师，任何人想要在学音乐的过程中取得进步，练琴都是必不可少的重要环节。

除此以外，坚持练琴带来的不仅仅是技术的提升。殷承宗说，虽然现在很多曲子都是弹过很多年的，但是在每天的练习中，总能发现新的技术和新的理解。

这就是“温故而知新”的道理。在日复一日地练习当中，我们总能发现新的问题，我们也要通过练习，想办法找到解决问题的方法。在这个过程中，我们不仅仅能够得到技术的提升，也能够收获音乐素养的提升。也许在某一次练习中，我们对乐曲的情感有了更深刻的体会，这也是一个量变到质变的过程；

殷承宗认为，练琴的时候，脑子同样很重要，甚至比手还要重要。曾经在没有钢琴的时候，他就在脑海中背谱子，保持脑子里的记忆和音乐的记忆。

殷承宗说出了现如今很多琴童都存在的问题：很多人练琴都是机械性训练，不过脑子。但是实际上，练琴其实也是一门技术活，讲究方法。如果每天的练习时间只是手动而不过脑子的话，对琴童们来说只是在耽误时间。

要使练琴效率最大化，日常练琴过程中就要养成“脑前手后”的练琴习惯。我们不仅仅要养成肌肉记忆，也要去记住练琴的时候出现的错误、乐谱上的细节等等。

除此以外，我们还要学会分析每一次练习过程中出现的问题，才能够在下一次的练习中改正，这也是在我们不断取得进步的关键。

每天练琴，是所有钢琴大师们都在坚持做的事情，也是他们的练琴秘籍。

除了帮助我们养成好的习惯外，每天练琴，还能让我们学会坚持，锻炼了我们的耐心和毅力；

而分析练琴时候出现的问题，想办法改正和解决问题，其实是让我们学会积极主动地思考，在不断的思考中得到进步；

以及，在做练琴计划、平衡练琴时间的时候，我们也逐渐学会了时间管理、以及变得更加自律。

回答2：
学钢琴最好是每天练，至于练多少时间嘛，这就要根据自己的兴趣、程度等合理安排（每天练习最好不要少于半小时）。