听说过槲皮素吗?不，藜麦没有时髦的小批量表亲。不，这不是一些时髦的蛋白质混合健身房老鼠正在排队。营养化合物是模糊的，经常被忽视，但认为它值得记住。“槲皮素是一种黄酮类化合物，可以在许多水果和蔬菜、绿茶和红酒中找到。它最受推崇的是它的抗氧化特性，可以帮助你的身体抵抗致癌的自由基，”项目总监Julia Falamas说Epic Hybrid Training 的运营。

槲皮素还显示出在提高运动耐力方面的潜在作用。“人们认为槲皮素可以帮助在身体细胞中产生新的线粒体并增加人体的氧化能力，这意味着你的肌肉可以使用的氧气量最大，”纳什维尔营养学家、RD、LDN的Sarah-Jane Bedwell说和《计划我瘦：计划减肥并在每周 30 分钟内保持体重》的作者。

在减肥方面，槲皮素可能会显示出令人鼓舞的结果，因为它有助于延缓皮质醇，一种在我们感到身体压力时释放的激素，促使我们的身体保持脂肪。“关于耐力训练，槲皮素可以帮助防止可的松释放，这也会导致肌肉分解，并且可以让你锻炼更长时间而不会过度训练和疲劳，”法拉马斯说。

南卡罗来纳州的健康疗养和减肥水疗中心希尔顿黑德健康中心的教育主管鲍勃赖特说，正常的槲皮素摄入量范围为每天 15 至 40 毫克。为了增加你的摄入量，赖特建议寻找红色、蓝色和深绿色的食物。需要注意的一点是：槲皮素经常被添加到能量饮料中，其中可能含有添加的化学物质和糖。“如果你想尝试在你的饮食中增加这种抗氧化剂，最好将其作为真正的食物并与菠萝中发现的一种酶菠萝蛋白酶一起服用，” Marcey Rader，医学博士， Savve Travel Expert 的健康和保健专家说。美国长住酒店和经过认证的私人教练和健身营养专家。

提供比任何其他食物来源更多的槲皮素，如果你能处理与呼吸相关的反冲，洋葱可能对你的锻炼前方案有好处。“对于运动员和健身爱好者来说，槲皮素可以增强线粒体活性，并降低与高压力运动相关的呼吸道感染的易感性，”Rader 说。过敏患者请听：“槲皮素是一种抗炎和抗氧化剂。对于在运动中出现过敏反应的人，它可能会抑制组胺的产生和释放。”